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Cabernet Franc cheio de aromas de menta, amoras em compota, cereja negra madura, baunilha, chocolate e tabaco.
Encorpado, potente, ainda com frescor que impressiona. Acidez alta, taninos finos que deixam a boca pronta para mais um gole.
Nessa linha Reserve, Maurício Ocvirk dá uma aula de como amadurecer um vinho em madeira sem deixar os aromas do carvalho tomarem conta do conjunto.
Equilíbrio perfeito entre fruta e madeira.
Pontuações safra 2020:
– 90 Tim Atkin
Ficha Técnica
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Tipo
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14,5% |
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750ml |
Harmonização
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Pontuações
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Mais Informações
PRODUTOR: Gauchezco Vineyard & Winery
REGIÃO: Mendoza – Maipú – Barrancas, Argentina.
Uva: 100% Cabernet Franc
Elaboração: Uvas são colhidas a mão, 100% desengaçadas, com 2 dias de maceração pré-fermentativa e fermentação em inox.
Amadurecimento: 10 meses em madeira de terceiro uso, sendo 60% carvalho francês e 40% carvalho americano.
Temperatura de Serviço: 16-18°C.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5ºGL
Harmonização: cordeiros com geleia de menta e carnes de caça. Devido ao bom frescor, pode combinar também com carnes magras como flat iron, maminha e filet mignon. Pizzas com embutidos, esfihas e massas recheadas com carne.
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