Canopy Ganadero Blanco

Ganadero Blanco é um branco espanhol vibrante, aromático e cheio de energia, elaborado pela Bodegas Canopy na região de Méntrida, aos pés da Sierra de Gredos. Com perfil cítrico, fruta madura e acidez alta, entrega uma taça refrescante, mas com mais corpo e intensidade do que muitos brancos leves do dia a dia.

Sobre o produtor e a origem

Produzido pela Bodegas Canopy, o Ganadero Blanco nasce em uma zona de forte identidade vitícola, entre Toledo e a Sierra de Gredos. A vinícola trabalha com uma filosofia ligada à viticultura sustentável, mínima intervenção e expressão do território, buscando vinhos de personalidade, frescor e boa definição aromática.

Vinificação e estágio

O vinho é elaborado com Verdejo e não passa por madeira. Como resultado, preserva a nitidez dos aromas de fruta, a sensação cítrica e o frescor natural da uva. O estilo é direto, jovem e expressivo, com foco em pureza, acidez e intensidade aromática.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração amarelo-palha. No nariz, mostra boa intensidade aromática, com notas de abacaxi maduro, raspas de limão, melão, lichia e ervas frescas, como alecrim. Em boca, tem corpo médio, acidez alta, álcool bem integrado e final cítrico, refrescante e muito saboroso.

Informações técnicas

• País/Região: Espanha, Méntrida / Sierra de Gredos
• Produtor: Bodegas Canopy
• Vinho: Ganadero Blanco
• Uva: Verdejo
• Amadurecimento: Sem passagem por madeira
• Corpo: Médio
• Acidez: Alta

Harmonização

• Peixe de rio assado na churrasqueira
• Frango assado com ervas e limão
• Camarões grelhados com azeite e alho
• Salada de queijo de cabra com frutas cítricas
• Brie ou Camembert com torradas
• Risoto de abobrinha com raspas de limão siciliano