Fishing Monkey Reserve Malbec 2022

Fishing Monkey Reserve Malbec é um tinto argentino de corpo médio, estruturado e acessível, elaborado pela Bodega Lagarde com 100% Malbec de Luján de Cuyo. Vinhedos antigos, situados a cerca de 980 metros de altitude, dão fruta concentrada e equilíbrio, enquanto o uso parcial de carvalho acrescenta especiarias, chocolate e baunilha.

Sobre o produtor e a origem

A Bodega Lagarde foi fundada em 1897 e pertence à família Pescarmona desde 1969. Hoje, a terceira geração conduz a vinícola em Mendoza, combinando tradição familiar, viticultura de precisão e trabalho com parcelas de diferentes terroirs. O Fishing Monkey Reserve Malbec vem de Luján de Cuyo.

Vinificação e estágio

A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, com remontagens diárias e temperatura controlada. A maceração dura de 15 a 20 dias e a fermentação malolática é espontânea. Cerca de 50% do vinho amadurece entre 8 e 10 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Notas de aroma e sabor

Apresenta aromas de frutas vermelhas e negras maduras, acompanhados por especiarias, chocolate e baunilha. Em boca, tem boa estrutura, equilíbrio e corpo médio, com taninos macios, fruta madura e final longo.

Informações técnicas

• País/Região: Argentina, Mendoza, Luján de Cuyo
• Produtor: Bodega Lagarde
• Tinto seco
• Uva: 100% Malbec
• Altitude: Aproximadamente 980 metros
• Vinhedos: Parcelas antigas, com referências a vinhas de mais de 90 anos
• Fermentação: Em aço inoxidável, com remontagens diárias e temperatura controlada
• Maceração: 15 a 20 dias
• Fermentação malolática: Espontânea
• Amadurecimento: 50% do vinho por 8 a 10 meses em carvalho francês e americano
• Volume: 750 ml

Harmonização

• Carnes vermelhas grelhadas
• Cordeiro
• Carne de caça
• Cozidos de longa cocção
• Queijos macios e semiduros