Finca San Martín Crianza 2021

Finca San Martín Crianza é um Rioja Alavesa de expressão frutada, fresca e moderna, elaborado por Torre de Oña com 100% Tempranillo. As uvas vêm de parcelas nas encostas da Sierra de Cantabria, em solos ricos em calcário, e amadurecem em uma combinação de carvalho americano novo e francês de segundo uso.

Sobre o produtor e a origem

Torre de Oña integra o grupo La Rioja Alta, S.A. e está localizada em Laguardia, na Rioja Alavesa. utiliza parcelas de Vallecilla, Camino de Laguardia, San Martín I e San Martín II, a uma altitude média próxima de 600 metros, em solos calcários bem drenados que favorecem frescor e intensidade aromática.

Vinificação e estágio

A colheita é manual, em pequenas caixas, com seleção dos cachos no vinhedo. As fermentações alcoólica e malolática ocorrem naturalmente. O vinho amadurece por 16 meses em barricas próprias de carvalho americano, sendo 60% novas, e em barricas de carvalho francês de segundo uso, que representam 40% do estágio. Durante esse período são feitas três trasfegas tradicionais à luz de vela.

Notas de aroma e sabor

Apresenta vermelho-cereja vivo com reflexos rubi. No nariz, mostra amora, framboesa e cranberry, acompanhadas por cravo, baunilha, café torrado, caramelo e alcaçuz. Em boca, destaca equilíbrio, finesse, fruta expressiva e taninos macios, com final redondo e agradável.

Informações técnicas

• País/Região: Espanha, Rioja Alavesa
• Produtor: Torre de Oña — La Rioja Alta, S.A.
• Tipo: Tinto seco Crianza
• Uva: 100% Tempranillo
• Altitude média: Aproximadamente 600 metros
• Solo: Predominantemente calcário e bem drenado
• Colheita: Manual, com seleção dos cachos
• Fermentações alcoólica e malolática: Naturais
• Amadurecimento: 16 meses; 60% em carvalho americano novo e 40% em carvalho francês de segundo uso
• Trasfegas: 3, realizadas tradicionalmente à luz de vela
• Pontuações profissionais: 92 pontos Robert Parker/Wine Advocate; 91 pontos James Suckling; 91 pontos Vinous; 91 pontos Tim Atkin
• Avaliação interna do produtor para a safra: 96 pontos
• Volume: 750 ml

Harmonização

• Embutidos ibéricos
• Carnes vermelhas grelhadas
• Cordeiro assado
• Queijos de média cura
• Entradas quentes