Feudo Maccari Saia 2019

Feudo Maccari Saia é um tinto siciliano de grande concentração e frescor, elaborado com 100% Nero d’Avola. As vinhas maduras de Noto, em solos de areia, calcário e influência vulcânica, dão origem a um vinho de fruta escura, especiarias, notas balsâmicas e mineralidade, com taninos polidos e final longo.

Sobre o produtor e a origem

Feudo Maccari é um projeto de Antonio Moretti no sudeste da Sicília, próximo a Noto. A propriedade trabalha vinhas maduras de Nero d’Avola em uma paisagem mediterrânea de solos calcários, arenosos e vulcânicos, buscando combinar potência, frescor e caráter territorial.

Vinificação e estágio

A fermentação ocorre sob temperatura controlada, com maceração de aproximadamente 20 dias. O vinho amadurece de 12 a 14 meses em barricas e tonneaux de carvalho francês, em grande parte neutros, seguido por cerca de 6 meses de afinamento em garrafa antes do lançamento.

Notas de aroma e sabor

No nariz, revela amora, groselha, cereja e ameixa, acompanhadas por tabaco, cedro, ervas mediterrâneas, pimenta-preta, eucalipto, alcaçuz e notas de terra. Em boca, é encorpado e profundo, mas mantém ótima frescura, com taninos polidos, acidez viva, fruta escura e final longo e mineral.

Informações técnicas

• País/Região: Itália, Sicília
• Produtor: Feudo Maccari
• Tipo: Tinto seco
• Uva: 100% Nero d’Avola
• Maceração: Aproximadamente 20 dias
• Amadurecimento: 12 a 14 meses em carvalho francês e cerca de 6 meses em garrafa
• Teor alcoólico: Não consolidado por divergência entre fontes exatas
• Pontuações: 95 pontos James Suckling; 92+ pontos Robert Parker/Wine Advocate; 92 pontos Wine & Spirits; 91 pontos Tasting Panel
• Produção: Aproximadamente 70.000 garrafas, conforme Wine Advocate
• Volume: 750 ml

Harmonização

• Cordeiro braseado
• Carnes vermelhas grelhadas
• Churrasco
• Massas com ragu
• Queijos curados