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El Enemigo Chardonnay 2023 | 96JS

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Assinado por Alejandro Vigil, um dos mais talentosos enΓ³logos argentinos da atualidade, este vinho confere uma nova dimensΓ£o aos brancos de Mendoza. Uvas de Tupungato, cultivadas a 1500 metros de altitude, sΓ£o fermentadas em barricas de carvalho francΓͺs, originando um branco intenso e cheio de carΓ‘ter. No nariz, impΓ΅em-se notas de frutas cΓ­tricas e aromas minerais. No palato, Γ© untuoso, com fruta madura e grande frescor. O El Enemigo Chardonnay Γ© um branco sΓ©rio e persistente, que jΓ‘ nasce como um dos grandes destaques da Argentina.

PontuaΓ§Γ£o safra 2023:

  • 96 James Suckling

Ficha TΓ©cnica

Pais PaΓ­s

RegiΓ£o RegiΓ£o

,

,

,

Produtor Produtor

Tipo Tipo

Uvas Uva(s)

Safra Safra

Alcool Teor AlcoΓ³lico

13,0%

Volume Volume

750ml

HarmonizaΓ§Γ£o HarmonizaΓ§Γ£o

,

,

,

PontuaΓ§Γ΅es

Mais InformaΓ§Γ΅es

Produtor:Β Adrianna Catena

RegiΓ£o:Β Mendoza

Uvas:Β 100%Β Chardonnay

Vinhedo:Β Em Gualtallary, Tupungato, a 1500 metros de altitude, com solo rico em calcΓ‘rio e pedras.

VinificaΓ§Γ£o:Β FermentaΓ§Γ£o em barricas de carvalho francΓͺs de 500 litros (35% novas) com leveduras indΓ­genas. 50% do vinho sofre fermentaΓ§Γ£o malolΓ‘tica.

MaturaΓ§Γ£o:Β 12 meses em carvalho francΓͺs (35% novo).

Temperatura de ServiΓ§o:Β 11 a 13ΒΊC

Teor AlcoΓ³lico:Β 13%

CombinaΓ§Γ΅es:Β Saladas, frutos do mar, peixes e aves brancas.

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