Assinado por Alejandro Vigil, um dos mais talentosos enΓ³logos argentinos da atualidade, este vinho confere uma nova dimensΓ£o aos brancos de Mendoza. Uvas de Tupungato, cultivadas a 1500 metros de altitude, sΓ£o fermentadas em barricas de carvalho francΓͺs, originando um branco intenso e cheio de carΓ‘ter. No nariz, impΓ΅em-se notas de frutas cΓtricas e aromas minerais. No palato, Γ© untuoso, com fruta madura e grande frescor. O El Enemigo Chardonnay Γ© um branco sΓ©rio e persistente, que jΓ‘ nasce como um dos grandes destaques da Argentina.
Pontuação safra 2023:
- 96 James Suckling
Ficha TΓ©cnica
PaΓs
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RegiΓ£o
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Produtor
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Tipo
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Uva(s)
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Safra
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Teor AlcoΓ³lico
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13,0% |
Volume
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750ml |
Harmonização
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Pontuaçáes
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Mais Informaçáes
Produtor:Β Adrianna Catena
RegiΓ£o:Β Mendoza
Uvas:Β 100%Β Chardonnay
Vinhedo:Β Em Gualtallary, Tupungato, a 1500 metros de altitude, com solo rico em calcΓ‘rio e pedras.
Vinificação:Β Fermentação em barricas de carvalho francΓͺs de 500 litros (35% novas) com leveduras indΓgenas. 50% do vinho sofre fermentação malolΓ‘tica.
Maturação:Β 12 meses em carvalho francΓͺs (35% novo).
Temperatura de Serviço: 11 a 13ºC
Teor AlcoΓ³lico:Β 13%
Combinaçáes: Saladas, frutos do mar, peixes e aves brancas.
Tinto
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