A mais recente novidade da prestigiada linha DV Catena, o delicioso Pinot-Pinot Γ© elaborado com uvas Pinot Noir colhidas no vinhedo Domingo, com altitude de 1.100m e uvas do vinhedo Adrianna em Gualtallary, localizado a 1.500 metros de altitude. A parcela do vinhedo Domingo garante aromas de especiarias com taninos sedosos e abundantes, enquanto o vinhedo Adrianna contribui para sedutoras notas florais e de frutos do bosque. Γ um Pinot delicioso, que combina cativantes aromas tΓpicos desta uva, com elegantes notas das barricas de carvalho. Mais um DV Catena imperdΓvel.
Ficha TΓ©cnica
PaΓs
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RegiΓ£o
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Produtor
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Tipo
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Uva(s)
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Safra
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Teor AlcoΓ³lico
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12,5% |
Volume
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750ml |
Harmonização
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Mais Informaçáes
Produtor:Β Catena Zapata
RegiΓ£o:Β Mendoza
Uva:Β Pinot Noir (100%)
Vinhedos:Β Uvas provenientes de dois vinhedos diferentes sendo: Vinhedo Adrianna Gualtallary – Tupungato), altitude 1450 metros. Solo: aluvial, coberto por cascalho e depΓ³sitos de calcΓ‘rio e vinhedo Domingo (Villa BastΓas- Tupungato): altitude 1120 metros, solo: coberto por cascalho, camadas de superfΓcie de argila de origem aluvial com depΓ³sitos calcΓ‘rios a 30cm.
Vinificação:Β Maceração fria por 2 dias a 10Β°C. Fermentação em barrica de carvalho francΓͺs por 7 dias. Leveduras selecionadas.
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho, sendo 85% francesa e 15% barricas americanas.
Temperatura de Serviço: 14 a 16ºC
Graduação alcoólica: 12,5%
SugestΓ£o de Guarda:Β Mais de 10 anos
Harmonização: Carne de caça como chuleta de cordeiro, salmão, pato e aves assadas e massas.
Tinto
Branco
RosΓ©
Espumante
Porto
Vinho de Sobremesa
OrgΓ’nico e Natural
Argentina
Brasil
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Estados Unidos
França
ItΓ‘lia
Portugal
Uruguai
Γfrica do Sul
Alemanha
AustrΓ‘lia
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Israel
LΓbano
Nova ZelΓ’ndia
RomΓͺnia
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