Cusumano Nero d’Avola 2022

Cusumano Nero d’Avola é um tinto siciliano de perfil elegante, frutado e gastronômico, elaborado com 100% Nero d’Avola. A safra combina frutas vermelhas e negras, ervas e especiarias com taninos finos e boa acidez, enquanto o estágio em inox sobre borras preserva a pureza varietal.

Sobre o produtor e a origem

Cusumano é um produtor siciliano com projetos em diferentes propriedades da ilha. A Nero d’Avola é produzida a partir de uvas cultivadas de forma sustentável;

Vinificação e estágio

O vinho é elaborado exclusivamente com Nero d’Avola e permanece por aproximadamente 5 meses em contato com borras finas em tanques de aço inoxidável. Não há passagem por madeira nas fontes brasileiras específicas consultadas.

Notas de aroma e sabor

Apresenta rubi intenso com reflexos violáceos. No nariz, revela cerejas, ameixas, amoras e outras frutas vermelhas e negras maduras, acompanhadas por ervas e especiarias doces, como canela. Em boca, tem médio corpo, ótima acidez, taninos firmes e de grão fino e final suculento, frutado e levemente terroso.

Informações técnicas

• País/Região: Itália, Sicilia DOC
• Produtor: Cusumano
• Tipo: Tinto seco
• Uva: 100% Nero d’Avola
• Amadurecimento: Aproximadamente 5 meses sobre borras finas em aço inoxidável
• Sustentabilidade: Cusumano possui certificações SOStain e VIVA
• Pontuação: 91 pontos James Suckling
• Volume: 750 ml

Harmonização

• Carnes vermelhas grelhadas
• Carne suína assada
• Massas com molho de tomate
• Cogumelos e vegetais grelhados
• Queijos de média cura