Cinquesegni Il Segno Vino Rosso d’Italia 2020

Cinquesegni Il Segno 2 é um tinto italiano de grande intensidade e proposta singular, elaborado a partir de cinco variedades provenientes de diferentes áreas do sul da Itália. O corte reúne Aglianico, Nerello Mascalese, Nero d’Avola, Primitivo e Sangiovese, combinando fruta madura, especiarias e profundidade com textura redonda e taninos aveludados.

Sobre o produtor e a origem

Cinquesegni nasceu com a proposta de unir vinho, design e artesanato italiano. O Il Segno utiliza cinco uvas provenientes de diferentes zonas de Abruzzo, Basilicata, Puglia e Sicilia, formando um vinho sem uma única região de origem dominante. A apresentação é conhecida pelo rótulo cerâmico ultrafino e pelo detalhe artesanal da embalagem.

Vinificação e estágio

As uvas passam por prensagem suave, maceração e fermentação durante cerca de 25 dias. A fermentação malolática ocorre em barriques, seguida por 13 meses de amadurecimento em madeira. do IWSC confirma o estágio em carvalho e os 13 meses de criação.

Notas de aroma e sabor

Apresenta vermelho-granada intenso e persistente. No nariz, revela amora, ameixa e framboesa, acompanhadas por especiarias, baunilha e tabaco. Em boca, é encorpado, profundo, redondo e harmônico, com taninos aveludados e final persistente, marcado por alcaçuz, figo seco, cravo defumado e compota de ameixa.

Informações técnicas

• País: Itália
• Produtor: Cinquesegni

Harmonização

• Carnes vermelhas assadas
• Cordeiro
• Massas com ragu
• Carne de caça
• Queijos curados