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Dom Pérignon é sinônimo de excelência no mundo dos champanhes, e a safra 2012 expressa esse legado de maneira excepcional. Produzido exclusivamente em anos notáveis, este cuvée vintage captura a essência de uma colheita desafiadora, mas brilhante, resultando em um champanhe vibrante e cheio de nuances.
No nariz, exibe uma explosão de frutas tropicais como manga verde, melão e abacaxi, seguidas por delicadas notas cítricas de raspas de laranja e tangerina. Com o tempo, evolui para um bouquet sofisticado, revelando toques tostados, especiarias sutis e nuances minerais.
Em boca, apresenta uma textura cremosa e envolvente, com uma estrutura precisa e equilibrada. O paladar é marcado por camadas de frutas maduras, uma acidez vibrante e um final longo e salino, deixando uma impressão intensa e persistente.
Uma safra inesquecível, onde a complexidade e a energia se unem em um champanhe que já impressiona agora, e promete evoluir magnificamente com o tempo.
Pontuações safra 2012:
- 98 Decanter Magazine
- 97 James Suckling
- 96 Robert Parker
- 96 Wine Spectator
****
A safra 2013 revela a ressonância entre a Pinot Noir e a Chardonnay, entre a acidez e a estrutura. O buquê preciso, elegante e tátil floresce em uma trança aromática extremamente delicada em torno de três nuances: primeiro os cítricos, depois uma faceta mais vegetal e por último as especiarias. Esta precisão revela uma elegância simples e evidente onde o vinho amplifica e floresce antes de ceder a uma inefável sensação de clareza. São necessários nada menos que oito anos na adega para que Dom Pérignon expresse a sua primeira plenitude.
Pontuações safra 2013:
- 97 James Suckling
- 96 Wine Spectator
- 95 Robert Parker
Ficha Técnica
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Tipo
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12,5% |
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750ml |
Harmonização
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Pontuações
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Mais Informações
Champagne Dom Perignon Blanc Vintage é um vinho espumante francês produzido com as uvas Pinot Noir e Chardonnay na região de Marne, em Champagne.
Seu produtor, a Dom Perignon, começa sua história em 1668 quando Dom Pierre Pérignon, um jovem monge beneditino, é nomeado procurador da Abadia de Hautvillers, com vista para Champagne. A ambição e o legado criativo de Dom Pierre Pérignon inspiraram a Maison desde o seu nascimento – e ainda o fazem.
Com graduação alcoólica de 12,5%, o Champagne Dom Perignon Blanc Vintage revela uma estrutura única, ressoando ao ritmo de uma energia controlada, canalizada por um frescor que explode magnificamente.
Para uma melhor experiência de degustação, sirva o vinho em temperatura de 10 a 12ºC.
Harmoniza perfeitamente com:
- Entradas e Aperitivos
- Frutos do Mar
- Pescados
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