Chablis Michel Laroche AOC 2023

Chablis Michel Laroche et ses enfants é um branco elegante e mineral, que revela a pureza da Chardonnay em uma interpretação artesanal e de produção limitada.

Sobre o produtor e a origem
Elaborado na região de Chablis, na Bourgogne, este vinho nasce de um conjunto único de três parcelas localizadas em Maligny, Chablis e Fleys. Produzido sob prática raisonnée e estilo biodinâmico, reflete a abordagem de pequeno viticultor, com produção limitada de 800 caixas.

Vinificação e estágio
Vinificado com leveduras indígenas, 100% natural, o vinho não passa por barrica, preservando a expressão autêntica da Chardonnay e a identidade do terroir.

Notas de aroma e sabor
Apresenta cor dourada com reflexos esverdeados. No nariz, revela aromas frescos de limão, pêssego e flores brancas, evoluindo para notas de brioche, anis estrelado, maçã, manteiga fresca e amêndoa. Em boca, mostra perfil leve e elegante, com mineralidade marcante e frescor expressivo.

Ficha técnica:

• Denominação: A.O.C Chablis.
• País/Região: França, Bourgogne.
• Uva: 100% Chardonnay.
• Teor alcoólico: 13%.

Validação e posicionamento
Um Chablis fino, distinto e estruturado, que valoriza mineralidade, precisão e produção artesanal, indicado para apreciadores que buscam autenticidade e elegância.

Harmonização

• Peixes
• Frutos do mar
• Saladas