Castello D’Alba 2024

Castello D’Alba Branco é um vinho do Douro Superior fresco, mineral e frutado, elaborado por Rui Roboredo Madeira com 40% Rabigato, 40% Gouveio e 20% Viosinho. A vinificação em ambiente redutivo preserva os aromas cítricos e florais e entrega um branco vivo, equilibrado e de grande facilidade à mesa.

Sobre o produtor e a origem

Rui Roboredo Madeira produz vinhos no Douro e na Beira Interior, procurando expressar a identidade das regiões e das castas autóctones. O Castello D’Alba é uma das referências do produtor no Douro Superior e utiliza uvas de vinhas velhas e parcelas selecionadas situadas a aproximadamente 500 metros de altitude, em solos xistosos.

Vinificação e estágio

A vindima é manual. A fermentação ocorre com tecnologia a frio, em ambiente redutivo e sob temperatura controlada próxima a 16 °C. O esmagamento e a prensagem são realizados de forma suave e sob atmosfera inerte, com o objetivo de preservar o potencial aromático das uvas. O vinho amadurece em cubas de aço inoxidável.

Notas de aroma e sabor

Apresenta aroma muito fresco e mineral, com notas cítricas e florais típicas dos brancos de altitude do Douro. Em boca, é fresco e vivo, com boa expressão frutada e final de média persistência.

Informações técnicas

• País/Região: Portugal, Douro Superior, DOC Douro
• Produtor: Rui Roboredo Madeira
• Vinho: Castello D’Alba Branco
• Tipo: Branco
• Uvas: 40% Rabigato, 40% Gouveio e 20% Viosinho
• Altitude média: Aproximadamente 500 metros
• Solo: Xistoso
• Vindima: Manual
• Fermentação: A frio, em ambiente redutivo, a aproximadamente 16 °C
• Amadurecimento: Em cubas de aço inoxidável
• Volume: 750 ml

Harmonização

• Canapés de frutos do mar
• Peixes grelhados com ervas
• Arroz de camarão
• Massa com molho leve de limão
• Pizza de queijo e vegetais