Castelgiocondo Brunello Di Montelcino DOCG

CastelGiocondo Brunello di Montalcino é um dos grandes ícones da Toscana, unindo tradição, elegância e extraordinária capacidade de envelhecimento. Além disso, expressa de forma exemplar a nobreza da Sangiovese cultivada em Montalcino, entregando profundidade, complexidade e sofisticação em cada taça.

Sobre o produtor e a origem

Produzido pela histórica família Frescobaldi, cuja trajetória na vitivinicultura italiana remonta a mais de 700 anos, o CastelGiocondo nasce em uma das propriedades mais emblemáticas de Montalcino. Localizada em uma área privilegiada da denominação, a vinícola conta com vinhedos situados em diferentes altitudes e exposições, permitindo a produção de Brunellos de enorme riqueza e complexidade.

Vinificação e estágio

Elaborado exclusivamente com Sangiovese, o vinho passa por uma vinificação cuidadosa para preservar a identidade do terroir. Posteriormente, amadurece por pelo menos 24 meses em barricas e tonéis de carvalho, seguido de longo período de refinamento em garrafa, desenvolvendo estrutura, elegância e grande potencial de guarda.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração rubi profunda com reflexos granada. No aroma, revela camadas de cerejas maduras, ameixas, frutas silvestres, violetas, especiarias doces, tabaco, couro e delicadas notas balsâmicas. Em boca, mostra grande concentração, taninos refinados, acidez vibrante e textura sedosa, culminando em um final longo, complexo e extremamente elegante.

Informações técnicas

• País/Região: Itália, Toscana, Montalcino
• Produtor: Frescobaldi – Tenuta CastelGiocondo
• Vinho: CastelGiocondo Brunello di Montalcino DOCG
• Uva: 100% Sangiovese
• Denominação: Brunello di Montalcino DOCG
• Estágio: mínimo de 24 meses em carvalho, seguido de refinamento em garrafa
• Potencial de guarda: superior a 15 anos

Pontuações e reconhecimentos

• 95 pontos – James Suckling (safra 2019)
• 94 pontos – Wine Spectator (safra 2019)
• 94 pontos – Wine Advocate (safra 2019)

Harmonização

• Bistecca alla Fiorentina grelhada na brasa
• Paleta de cordeiro assada lentamente com alecrim
• Pappardelle ao ragu de javali
• Risoto de cogumelos porcini e parmesão maturado
• Ossobuco com polenta cremosa
• Queijos curados como Pecorino Toscano e Parmigiano Reggiano