Calvet Celebration Brut

Calvet Celebration Brut é um espumante francês, fresco e aromático, produzido pela Maison Calvet com Colombard e Muscat. Seu perfil combina frutas cítricas, flores brancas e pêssego, com acidez pronunciada e final equilibrado.

Sobre o produtor e a origem

A Maison Calvet foi fundada em 1818 e atua em diferentes regiões vitivinícolas da França. O Celebration Brut integra sua linha de espumantes e é apresentado como um vinho francês de estilo leve e moderno. As fontes consultadas não permitem atribuir uma região específica com segurança.

Vinificação e estágio

O vinho é elaborado com 90% Colombard e 10% Muscat. A fermentação alcoólica ocorre com temperatura controlada entre 16 °C e 18 °C. As fontes consultadas divergem quanto ao processo de tomada de espuma; por isso, o método de segunda fermentação não foi atribuído ao cadastro.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração amarelo-pálida. No nariz, revela limão e flores brancas. Em boca, surgem grapefruit e pêssego, acompanhados por frescor, boa tensão e equilíbrio. O conjunto é vivaz, cítrico e adequado para aperitivos.

Informações técnicas

• País: França
• Produtor: Maison Calvet
• Vinho: Celebration Brut
• Tipo: Espumante branco Brut
• Uvas: 90% Colombard e 10% Muscat
• Fermentação alcoólica: Com temperatura controlada entre 16 °C e 18 °C
• Volume: 750 ml

Harmonização

• Canapés de salmão defumado
• Sushi e sashimi
• Ceviche de peixe branco
• Camarões grelhados
• Peixes assados com ervas
• Torta delicada de frutas