Callia Syrah Malbec

Callia Syrah Malbec é um vinho tinto argentino frutado, envolvente e muito versátil, elaborado pela Bodegas Callia com 60% Syrah e 40% Malbec. A combinação une o caráter especiado e estruturado da Syrah à fruta madura e à textura macia da Malbec, resultando em um rótulo acessível, expressivo e fácil de harmonizar.

Sobre o produtor e a origem

Produzido pela Bodegas Callia no Valle de Tulum, em San Juan, o vinho nasce em uma das regiões mais secas e ensolaradas da Argentina. O clima árido, a grande luminosidade e os solos aluviais favorecem uvas maduras e concentradas, enquanto a amplitude térmica ajuda a preservar o frescor e a definição aromática.

Vinificação e estágio

As variedades são fermentadas separadamente em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Após a definição do corte, o vinho amadurece por cerca de quatro meses em contato com carvalho, etapa que acrescenta sutis notas defumadas e especiadas sem esconder o caráter frutado.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração vermelho-rubi intensa e brilhante. No nariz, revela groselha escura, cereja silvestre, ameixa e frutas vermelhas maduras, acompanhadas por especiarias e leve toque defumado. Em boca, mostra boa presença, taninos evidentes e arredondados, acidez equilibrada e final frutado e persistente.

Informações técnicas

• País/Região: Argentina, San Juan, Valle de Tulum
• Produtor: Bodegas Callia
• Vinho: Callia Syrah Malbec
• Tipo: Tinto seco
• Uvas: 60% Syrah e 40% Malbec
• Fermentação: Separada por variedade, em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura
• Amadurecimento: Cerca de 4 meses em contato com carvalho
• Volume: 750 ml

Harmonização

• Churrasco e carnes vermelhas assadas
• Guisado bovino com legumes
• Empanadas de carne condimentada
• Massas com molho à bolonhesa
• Pizzas de sabores intensos
• Queijos curados