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Muros Antigos Escolha Vinho Verde 2020/2021 | 92 DEC

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Achado incrível, assinado por um dos mais respeitados enólogos portugueses, o genial Anselmo Mendes. Muros Antigos é muito puro no nariz com citrinos, ervas, pêssego e mineral. Surpreendente concentração na boca, com textura rica e balanço perfeito. É produzido a partir das três principais castas da região: Loureiro, Avesso e Alvarinho.

Apresenta grande frescor, ótima textura e um final persistente e agradável.

Pontuações safra 2020:
– 92 Decanter Awards

Ficha Técnica

Pais País

Região Região

Produtor Produtor

Tipo Tipo

Uvas Uva(s)

,

Safra Safra

,

Alcool Teor Alcoólico

12,0%

Volume Volume

Harmonização Harmonização

, ,

Pontuações

Mais Informações

Produtor: Anselmo Mendes

Região: Minho, Vinho Verde

Classificação: Vinho Verde D.O.C

Uvas: 40% Loureiro, 40% Avesso, 20% Alvarinho

Amadurecimento: 4 meses sobre as borras finas em tanques de aço inox.

Caracteristicas Climáticas: A região é um vasto anfiteatro que, da orla marítima, se eleva gradualmente para o interior, expondo toda a zona à influência do oceano Atlântico, fenômeno reforçado pela orientação dos vales dos principais rios, que correndo de nascente para poente facilitam a penetração dos ventos marítimos, os quais trazem muita umidade e chuva (até 1.500mm/ano em geral, 800mm/ano na sub-região de Monção). As temperaturas mais altas coincidem, durante o ano, com as precipitações mais baixas – final da primavera e verão quentes e secos – e as temperaturas mais baixas com as precipitações mais altas – invernos frios e chuvosos.

Caracteristicas do Solo: Solo granítico, com baixa fertilidade e pouca profundidade. Presença também de pedras roladas. Vinhedo em encosta sul-poente.

Elaboração: Prensagem suave de uva inteira desengaçada. O mosto decanta por 48 horas a 12°C. Fermentação a baixa temperatura de 12-16°C. Estabilização a frio antes do engarrafamento.

Graduação Alcoólica: 12%

Temperatura de Serviço: 10°C

Harmonização: Peixes assados e grelhados e queijos de massa mole.

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