Andes Cru Equis Moscatel – Vinho Natural Laranja 2022 | 93DES 93TA

Produtor: Andes Cru

Região: Valle de Itata, Chile

Uvas: 100% Muscat (Moscatel de Alexandria)

Amadurecimento: fermenta 2 meses com as cascas em inox, e passa mais 6 meses em inox somente com as borras finas.

Temperatura de Serviço: 8-12°C

Graduação Alcoólica: 14%

Vinhedos e Vinicultura:Os vinhedos deste Moscatel têm 40 anos de idade e ficam em Itata, ao Sul do Chile, na região costeira de Guarilihue, a 30km do mar. Os solos cheios de granito e xisto, a alta amplitude térmica e brisas frescas vindo do oceano, formam o Terroir ideal para o cultivo da Moscatel orgânica, sem irrigação e sem condução, dependendo exclusivamente da água da chuva.

Enologia: As uvas são desengaçadas e fermentadas com cascas por 2 meses em inox, com battonages leves semanais que ajudam a não extrair muitos taninos, mantendo o frescor.

Notas de prova: Levemente turvo, com coloração amarelo ouro e toques alaranjados. Intensidade aromática incrível, com notas de pêssego e tamarindo que fogem da taça. Flores e ervas completam o aroma complexo deste vinho. Corpo médio, acidez alta e taninos finos e delicados.

Harmonização: Ótimo para receber amigos e servir com opções de queijo de cabra. Pratos ácidos como ceviches, crudos de peixe, Currys tailandeses e kinchi koreano vão bem com este vinho.