Ancla Gran Reserva Merlot

ANCLA Gran Reserva Merlot é um tinto chileno elaborado pela Odfjell Vineyards, com predominância de Merlot complementada por Syrah. Produzido no Vale Central, apresenta um estilo maduro e envolvente, combinando frutas vermelhas e negras, figos, especiarias e chocolate amargo. Em boca, destaca-se pela boa acidez, taninos macios e textura aveludada, resultando em um vinho equilibrado, saboroso e de final longo.

Sobre o produtor e a origem

A Odfjell Vineyards é uma vinícola familiar chilena reconhecida por sua filosofia voltada à viticultura orgânica e biodinâmica. Seus vinhos buscam preservar a identidade dos diferentes terroirs do Chile, aliando práticas sustentáveis a uma abordagem precisa de elaboração. O ANCLA Gran Reserva Merlot nasce no Vale Central e representa um estilo que combina concentração de fruta, frescor e textura.

Estilo e elaboração

Elaborado a partir de Merlot com participação de Syrah, o ANCLA Gran Reserva apresenta um perfil em que a fruta madura permanece em destaque. A Merlot contribui com maciez, volume e caráter frutado, enquanto a Syrah acrescenta estrutura e complexidade ao conjunto. O resultado é um tinto equilibrado, com boa intensidade aromática e agradável textura em boca.

Notas de aroma e sabor

Apresenta coloração rubi brilhante. No nariz revela aromas de cerejas e figos, acompanhados por frutas negras maduras, especiarias e notas de chocolate amargo. Em boca possui boa acidez e taninos macios e aveludados, com fruta madura presente e excelente equilíbrio. O final é longo, saboroso e persistente.

Informações técnicas

• País: Chile
• Região: Vale Central
• Produtor: Odfjell Vineyards
• Uvas: 90% Merlot e 10% Syrah
• Viticultura: Orgânica e biodinâmica
• Temperatura de serviço: 14°C a 16°C

Harmonização

• Carnes vermelhas assadas
• Cordeiro com especiarias
• Massas com molhos encorpados
• Pratos da culinária árabe e libanesa
• Risoto de cogumelos
• Queijos macios e de média maturação