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Este é um exemplo clássico de Tempranillo moderno, maduro e bem envelhecido de Ribera del Duero, feito com uvas principalmente de vinhas muito velhas – 40 a 80 anos – de nove aldeias diferentes da província de Burgos e Valladolid. Cor vermelho púrpura profundo. Surgem notas de frutos vermelhos juntamente com aromas sutis de especiarias provenientes dos 16 meses em barricas de carvalho francês e americano (20% de carvalho novo). É um vinho muito fresco e elegante. Na boca sua amplitude, estrutura e persistência são notáveis.
Pontuações safra 2020:
- 95 Robert Parker
- 94 Tim Atkin
- 93 James Sukling
Ficha Técnica
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Tipo
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14,5% |
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750ml |
Harmonização
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Pontuações
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Mais Informações
Produtor: Aalto
Região: Ribera del Duero
Uva: 100% Tinto Fino (Tempranillo)
Vinhedos: Vinhas muito velhas – 40 a 80 anos – de nove aldeias diferentes da província de Burgos e Valladolid.
Maturação: 16 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Engarrafamento: Julho de 2020
Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC
Teor Alcoólico: 14,5%
Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos
Combinações: Carnes grelhadas, cordeiro e caça.
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