Quinta dos Roques Branco Encruzado Dão 2022

Quinta dos Roques Branco Encruzado Dão é um vinho branco português produzido com a uva Encruzado na região do Dão.

Seu produtor, a Quinta dos Roques, é  um dos protagonistas da revolução da qualidade no Dão. Durante mais de um século, a família Lourenço vendeu as uvas, produzindo vinho apenas para consumo próprio. No começo dos anos 80, passou a produzir tintos e brancos de alta qualidade, nos 35 hectares de videiras próprias. Hoje, está à frente do negócio o carismático Luis Lourenço, conduzindo-o à elite de Portugal. Toda a imprensa destaca o estilo clássico com que a Quinta dos Roques expressa o terroir da região, e o grande potencial de guarda de seus vinhos, geralmente medido em décadas. Em recente matéria, Jancis Robinson MW colocou o Encruzado entre os 10 grandes vinhos de Portugal, comparando-o a um grande Borgonha.

Com graduação alcoólica de 13,5%, o vinho Quinta dos Roques Branco Encruzado Dão apresenta cor limão, cristalino. Saltam ao nariz os aromas citrinos, notas de frutos tropicais e carvalho. Paladar cremoso, rico, equilibrado pelo frescor cítrico. Final complexo e persistente.

Para uma melhor experiência de degustação, sirva o vinho em temperatura de 10-12ºC. Decantação pode ser recomendada antes de servir.

Harmoniza perfeitamente com:

• Bacalhau com natas
• Lagosta grelhada na brasa, com manteiga de ervas
• Vitelo com molho cremoso de champignon
• Moqueca baiana
• Pratos da cozinha tailandesa com frutos do mar