Reserva Branco – Quinta do Casal Branco Tejo DOC 2022

Reserva Branco Quinta do Casal Branco Tejo DOC é um branco de perfil sério, complexo e elegante, produzido pela histórica Quinta do Casal Branco. Elaborado a partir de um lote criterioso de castas brancas, combina profundidade, frescor e sofisticação, refletindo a ambição qualitativa da linha Reserva.

Sobre o produtor e a origem
A Quinta do Casal Branco é uma das propriedades mais tradicionais do Tejo, reconhecida pela valorização de vinhas antigas e pela produção de vinhos de identidade. Este Reserva Branco nasce em solos arenosos de charneca, com exposição Leste–Oeste, combinação que favorece maturação equilibrada, frescor natural e expressão aromática precisa.

Vinificação e estágio
As uvas são vindimadas manualmente e passam por criteriosa seleção. A fermentação ocorre em depósitos de cimento com temperatura controlada. Após a fermentação, cerca de 75% do vinho estagia em cubas de inox, em contacto com as borras finas, enquanto os restantes 25% (apenas Fernão Pires) estagiam em barricas usadas de carvalho francês. Durante o estágio, é realizada batonage ocasional, conferindo maior complexidade, textura e integração.

Notas de aroma e sabor
De cor amarela com nuances esverdeadas, apresenta aromas expressivos de fruta tropical, como ananás, alperce e pêssego, acompanhados por notas de frescor cítrico e leve caráter vegetal. Em boca, revela excelente equilíbrio entre volume e acidez, com textura envolvente, boa profundidade e final persistente, onde a madeira surge de forma integrada e elegante.

Informações técnicas
Denominação: DOC Tejo
Castas: Fernão Pires, Gouveio e Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 12,5% vol.
Origem das vinhas: vinhas entre 18 e 55 anos

Validação e posicionamento
O Reserva Branco da Quinta do Casal Branco posiciona-se como uma das interpretações mais consistentes e gastronômicas dos brancos do Tejo, combinando rigor técnico, equilíbrio e um perfil pensado para a mesa.

Harmonização
Peixes assados ou grelhados, frutos do mar mais estruturados, aves, pratos com molhos cremosos e queijos de média intensidade.