Porto Ceremony Dry White

Produtor: Vallegre
Região: Douro
Uva: Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Arinto, Cercial, Rabigato
Vinhedos: Provenientes das sub-regiões Baixo Corgo e Cima Corgo, estas vinhas estão plantadas em vinhas velhas e patamares com diversas exposições e altitudes
Vinificação: Vinificação segundo método tradicional do Vinho do Porto. Após esmagamento suave com desengace parcial segue-se a fermentação alcoólica com maceração pelicular. A fermentação decorre sob temperatura controlada sendo parada pela adição de aguardente vínica. Todo o processo de vinificação, que é acompanhado pela equipa de enologia, tem em conta as castas, o seu grau de maturação e a doçura pretendida.
Maturação: Este vinho, com uma idade média de 4/5 anos, resulta da combinação seleccionada de vinhos brancos secos, envelhecidos em cascos de carvalho.
Temperatura de Serviço: Deve ser servido a uma temperatura entre os 10ºC e 12º C.
Teor Alcoólico: 19%
Sugestão de Guarda: Conservar garrafa em pé a uma temperatura constante e ao abrigo da luz intensa. Após abertura consumir, preferencialmente, entre 2 a 3 meses
Combinações: Acompanha muito bem frutos secos e acepipes variados. Também sobremesas confeccionadas quer à base de frutos tropicais quer à base de gelados.