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Paul Mas Claude Val Blanc 2024

Name: Paul Mas Claude Val Blanc 2024
Brand: Domaines Paul Mas
SKU: VB7Fr1068Dc
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Claude Val Blanc apresenta cor vibrante palha de média intensidade, com reflexos verdeais. No olfato, mostra toques cítricos (limão siciliano), fruta tropical e acácia.

Explosão deliciosa na boca, com uma fruta viva, fresca, num balanço cativante e de ótima persistência.

Ficha Técnica

País	França
Região	Languedoc
Produtor	Domaines Paul Mas
Tipo	Vinhos Brancos
Uva(s)	Chenin Blanc , Grenache/Garnacha , Sauvignon Blanc
Safra	2024
Teor Alcoólico	12,5%
Volume	750ml
Harmonização	Cozinha Oriental , Frutos do Mar , Peixes

Mais Informações

Produtor: Domaine Paul Mas

Regiões: Languedoc-Roussillon – Vinhedos localizados em Limoux e Pézenas manejados dentro do conceito agriculture raisonée.

Classificação Legal: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D’Oc

Composição de Castas: 35% Grenache Blanc, 25% Vermentino, 15% Chasan, 10% Mauzac, 10% Sauvignon Blanc, 5% Chenin Blanc

Amadurecimento: 3 meses em inox sobre as lias finas com periódicas bâtonnages.

Temperatura de Serviço: 8-10°C

Características Climáticas: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.

Características do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário com presença de graves.

Elaboração: Colheita mecanizada durante a noite; As variedades são vinificadas separadamente. Rendimento de 74 hl/ha. Após o desengace total, maceração pelicular a 5°C por 4-8 horas de acordo com a variedade. Prensagem pneumática e débourbage a 10°C. Fermentação a 16°C por 2 semanas com inoculação de leveduras selecionadas.

Graduação Alcoólica: 12,5° GL

Harmonização: Excelente como vinho de aperitivo; Cozinha asiática de mar em preparações com curry; Trilha grelhada na brasa com ervas provençais; Arroz de polvo.