Vermelho rubi intenso. Aromas de frutas negras, especiado, floral e com notas de ervas e tabaco. Bom corpo, marcado pelos taninos maduros que lhe dão suporte e pelo coração de frutas negras.
Pontuações safra 2023:
- 93 Wine Enthusiast
Ficha Técnica
País
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Região
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Produtor
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Tipo
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Uva(s)
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Safra
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Teor Alcoólico
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14,5% |
Volume
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750ml |
Harmonização
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Pontuações
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Mais Informações
Produtor: José Maria da Fonseca
Região: Alentejo
Classificação Legal: Vinho Regional Alentejano
Uvas: 56% Grand Noir, 32% Trincadeira e 12% Aragonês
Características Climaticas: Clima de características mediterrâneas com alguma continentalidade sobretudo durante o verão.
Características do Solo: Predominantemente granítico.
Elaboração: Após o esmagamento da fruta, parte dos sólidos e do mosto são transferidos para talhas de barro e o restante para lagares de maior dimensão, onde fermenta a 28ºC. Ao final o vinho é transferido para as barricas de carvalho francês e americano. Após o estágio faz-se o corte final e o engarrafamento.
Amadurecimento: 9 meses em barricas francesas.
Temperatura de Serviço: 16ºC
Graduação alcoólica: 14,5%
Harmonização: Arroz de pato, cozido à portuguesa, costeletas de borrego em coroa, churrasco brasileiro.
Tinto
Branco
Rosé
Espumante
Porto
Vinho de Sobremesa
Orgânico e Natural
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