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Vale da Pedra é uma referência aos granitos que afloram nos vinhedos da Guaspari e expressam toda a força e a alma do seu terroir. Apresenta linda cor vermelho rubi, com aromas de frutas vermelhas, especiarias e café. Seu paladar é agradável, de corpo médio, com acidez viva e taninos macios.
Ficha Técnica
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Tipo
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15,0% |
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750ml |
Harmonização
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Mais Informações
Produtor: Vinícola Guaspari
Região: Espírito Santo do Pinhal – SP
Vinhedo: Vista da Água e Vista da Pedra
Uva: Syrah
Clima: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno. Temperatura média anual de 21,8°C (mínima de 8,8°C e máxima de 34,8°C). O inverno, época da colheita, registrou uma precipitação baixa e boa amplitude térmica, equilibrando o processo de maturação.
Vinificação: Uvas provenientes de quatro vinhedos distintos: Vista do Vale, Vista da Mata, Vista d’ Água e Vista da Pedra. As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã e enviadas para a vinícola, onde os cachos foram desengaçados e as bagas transferidas a tanques de inox para serem maceradas e fermentadas.
Amadurecimento: O vinho estagiou por 11 meses em barricas de carvalho francês.
Graduação Alcoólica: 15%
Temperatura de Serviço: 14 a 18ºC
Harmonização: Carnes vermelhas, carnes de caça e queijos duros
Verified owner Silvio Sales (comprador verificado) –
Ótima escolha para acompanhar um bife ancho. Excelente custo benefício.