Inspirado na escultura βIl Porcellinoβ, sΓmbolo de sorte em FlorenΓ§a, este rΓ³tulo celebra os 150 anos da imigração italiana em EspΓrito Santo do Pinhal. Produzido com 80% Syrah e 20% Nebbiolo β a estreia desta uva na Guaspari β, Γ© um tinto vibrante, sem passagem por madeira, que destaca a pureza da fruta e as notas de especiarias.
Fresco, macio e versÑtil, pode ser apreciado em diferentes momentos, inclusive levemente resfriado, como um verdadeiro convite à descontração e à prosperidade.
No rΓ³tulo, uma curiosidade: o focinho do javali vem borrado, convidando ao gesto instintivo de limpΓ‘-lo – uma referΓͺncia ao tradicional ritual de sorte e prosperidade.
Ficha TΓ©cnica
PaΓs
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RegiΓ£o
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Produtor
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Tipo
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Uva(s)
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Safra
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Teor AlcoΓ³lico
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13,0% |
Volume
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750ml |
Harmonização
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, , |
Mais Informaçáes
Produtor:Β VinΓcola Guaspari
RegiΓ£o:Β EspΓrito Santo do Pinhal – SP
Vinhedo:Β Vista da Γgua, Vista da Mata e Vista da Serra
Uvas:Β Syrah e Nebbiolo
Clima:Β Clima tropical de altitude, caracterizado por verΓ΅es chuvosos e invernos secos. A temperatura mΓ©dia anual foi de 21,7 Β°C, com mΓ‘ximas de 35,2 Β°C e mΓnimas de 3,3 Β°C. O inverno – perΓodo de amadurecimento e colheita das uvas – foi seco, com tardes quentes e noites amenas.
Vinificação: As uvas que o compΓ΅em foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhΓ£ e enviadas Γ vinΓcola, onde os cachos foram cuidadosamente desengaΓ§ados e as bagas transferidas para tanques de inox para maceração e fermentação. O vinho permaneceu em estΓ‘gio por quatro meses em tanques de inox, garantindo a preservação de seus aromas e frescor.
Amadurecimento: Sem passagem por madeira.
Graduação Alcoólica: 13%
Temperatura de Serviço: 12 a 14ºC
Harmonização:Β Falafel, bruscheta de cogumelos, caneloni Γ bolonhesa, filΓ© mignon com risoto milanΓͺs.
Tinto
Branco
RosΓ©
Espumante
Porto
Vinho de Sobremesa
OrgΓ’nico e Natural
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Γfrica do Sul
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AustrΓ‘lia
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LΓbano
Nova ZelΓ’ndia
RomΓͺnia
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