Falcoaria Tinto Tejo DOC 2022

Falcoaria Tinto Tejo DOC é um tinto de perfil sério e estruturado da região do Tejo, produzido pela histórica Quinta do Casal Branco. Elaborado a partir de um corte clássico de castas portuguesas e internacionais, expressa concentração, elegância e excelente capacidade de evolução.

Sobre o produtor e a origem
A Quinta do Casal Branco é uma das propriedades de maior tradição no Tejo, com longa história na valorização de vinhas velhas e na produção de vinhos de identidade. O Falcoaria Tinto nasce em solos arenosos de charneca, com exposição Sul–Norte, combinação que favorece maturação equilibrada e frescor natural.

Vinificação e estágio
As uvas são vindimadas manualmente a partir de vinhas com mais de 50 anos, enquanto parte das castas provenientes de vinhas mais recentes é colhida mecanicamente. A fermentação ocorre em depósitos de cimento com temperatura controlada. Em anos de qualidade excepcional, parte das uvas das vinhas mais velhas fermenta em lagares de cimento com pisa a pé. O vinho estagia posteriormente em barricas de carvalho francês, novas e usadas, durante cerca de 12 meses, antes do engarrafamento.

Notas de aroma e sabor
Apresenta cor vermelha viva. No nariz, revela fruta preta madura, com destaque para cassis e ameixa, acompanhadas por notas florais e especiadas que conferem complexidade. Em boca, mostra-se pleno e estruturado, com taninos firmes e bem definidos, excelente equilíbrio entre fruta e madeira e final persistente, indicando boa capacidade de evolução em garrafa.

Informações técnicas
Denominação: DOC Tejo
Castas: Castelão, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 15% vol.

Validação e posicionamento
O Falcoaria Tinto representa uma das expressões mais consistentes da linha Falcoaria, combinando tradição, rigor técnico e um estilo estruturado e gastronômico, característico dos grandes tintos do Tejo.

Harmonização
Carnes vermelhas, cordeiro, assados de forno, pratos de longa cocção e queijos curados.