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Considerado pelo produtor como “seu vinho emblemático”, este tinto alentejano exibe aromas de frutos maduros, florais, eucalipto e noz moscada. Tem bom corpo, é macio e com sabores de chocolate e carvalho. Passa 12 meses em barricas de carvalho.
Ficha Técnica
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Tipo
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14,0% |
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750ml |
Harmonização
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Mais Informações
Produtor: Cortes de Cima
Região: Alentejano
Composição: Aragonez, Syrah e outras variedades portuguesas.
Vinificação: Fruta bem madura. Fermentado sem engaço, a temperaturas controladas, com remontagens frequentes. Envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%), e em seguida loteado para equilibrar a fruta varietal e a complexidade do carvalho. Engarrafado sem colagem e com filtração.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%)
Temperatura de Serviço: 15°C
Teor alcoólico: 14%
Harmonização: Pratos de carnes vermelhas e carnes de caça.
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