Cordilheira de Sant’Ana Cabernet Sauvignon 2005

O Cordilheira de Sant’Ana Cabernet Sauvignon é um tinto brasileiro de grande personalidade, elaborado na Campanha Gaúcha e reconhecido nacionalmente por sua qualidade. Este rótulo ganhou destaque ao ser eleito o melhor Cabernet Sauvignon do Brasil em prova realizada em 2025, reforçando sua excelência e consistência ao longo dos anos.

Um vinho evoluído — atenção ao estilo

Safra 2005, este vinho apresenta mais de 20 anos de evolução, desenvolvendo características típicas de vinhos maduros. Isso significa que seu perfil é bastante diferente dos vinhos jovens: a fruta dá lugar a notas mais complexas, como terciárias, especiarias, couro, tabaco e nuances evoluídas. É um vinho que deve ser degustado com essa expectativa, valorizando sua evolução e complexidade ao longo do tempo.

Importante: não se trata de um vinho frutado e intenso como a maioria dos rótulos modernos. Trata-se de um vinho para apreciadores de estilos mais evoluídos, que buscam profundidade, elegância e história na taça.

Sobre o produtor e a origem

A Cordilheira de Sant’Ana está localizada na Campanha Gaúcha, região de clima seco, grande amplitude térmica e excelente insolação. Essas condições favorecem a maturação completa das uvas e permitem a produção de vinhos estruturados e longevos. A vinícola é reconhecida pelo trabalho cuidadoso no vinhedo e na adega, com foco em qualidade e identidade regional.

Vinificação

Elaborado com uvas selecionadas de Cabernet Sauvignon, o vinho passa por fermentação controlada e estágio em barricas de carvalho, contribuindo para sua estrutura e capacidade de envelhecimento. Ao longo dos anos, evoluiu em garrafa, desenvolvendo complexidade aromática e integração de seus componentes.

Notas de aroma e sabor

No nariz, revela aromas de frutas negras em compota, combinados com notas de couro, tabaco, especiarias e toques terrosos. Em boca, apresenta estrutura elegante, taninos já polidos pelo tempo, acidez equilibrada e final persistente, com destaque para sua complexidade e evolução.

Informações técnicas

• País: Brasil
• Região: Campanha Gaúcha
• Produtor: Cordilheira de Sant’Ana
• Uva: Cabernet Sauvignon
• Tipo: Vinho tinto seco
• Safra: 2005
• Estágio: Envelhecimento em barricas e longa evolução em garrafa

Validação e posicionamento

O Cordilheira de Sant’Ana Cabernet Sauvignon consolidou-se como uma das grandes referências da vitivinicultura brasileira. O reconhecimento como melhor Cabernet Sauvignon do Brasil em 2025 reforça seu posicionamento entre os grandes rótulos nacionais, especialmente pela sua capacidade de evolução e longevidade.

Harmonização

• Carnes assadas e de longa cocção
• Cordeiro
• Pratos com cogumelos
• Queijos curados e intensos