Castillo de Jumilla Reserva 2020

Castillo de Jumilla Reserva é um tinto espanhol de perfil maduro, estruturado e elegante, elaborado em Jumilla com predominância de Monastrell. Com passagem por carvalho francês e americano, além de longo descanso em garrafa, entrega complexidade, taninos agradáveis e uma expressão clássica dos tintos de altitude da região.

Sobre o produtor e a origem

Produzido pela Bodegas Bleda, em Jumilla, na região de Murcia, Espanha, este vinho nasce em uma das zonas de maior tradição vitivinícola do país. A vinícola familiar foi fundada em 1915 por Don Antonio Bleda e pertence à D.O. Jumilla, região conhecida pelo protagonismo da Monastrell e por vinhedos adaptados a longos períodos de seca.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas manualmente, coletadas e processadas separadamente. Após o corte, o vinho permanece em tanques de aço inox. Em seguida, passa por envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano por 12 meses, com descanso posterior em garrafa por mais 24 meses, favorecendo integração, maciez e complexidade aromática.

Notas de aroma e sabor

Apresenta cor vermelha cereja, com nuances rubi e lágrima densa. No aroma, revela frutas vermelhas, frutas cozidas, notas tostadas e toques picantes. Em boca, mostra taninos agradáveis, boa acidez e equilíbrio, resultando em um tinto encorpado, saboroso e pronto para acompanhar pratos de maior intensidade.

Informações técnicas

• País/Região: Espanha, Murcia, Jumilla
• Produtor: Bodegas Bleda
• Vinho: Castillo de Jumilla Reserva
• Castas: 90% Monastrell e 10% Tempranillo
• Colheita: Manual
• Altitude dos vinhedos: Mais de 700 metros acima do nível do mar
• Solo: Calcário, com casca de cal de média permeabilidade
• Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
• Descanso em garrafa: 24 meses

Pontuações e reconhecimentos

• Jumilla Quality Competition – Medalha de Prata

Harmonização

• Ensopado de cordeiro com especiarias
• Caçarola de carnes e legumes
• Arroz de pato com cogumelos
• Bacalhau ao forno com azeite e batatas
• Atum grelhado com crosta de ervas
• Queijos semicurados de ovelha