Castillo de Jumilla Crianza 2021

Castillo de Jumilla Crianza é um tinto espanhol de presença marcante, elaborado em Jumilla com Monastrell e Tempranillo. Com vinhas em altitude, estágio em carvalho francês e americano e perfil concentrado, entrega um vinho encorpado, saboroso e gastronômico, ideal para quem busca intensidade sem abrir mão de equilíbrio.

Sobre o produtor e a origem

Produzido pela Bodegas Bleda, em Jumilla, na região de Murcia, Espanha, este vinho nasce em uma área de grande tradição vitivinícola. A vinícola familiar foi fundada em 1915 por Don Antonio Bleda e pertence à D.O. Jumilla, região especialmente reconhecida pelo cultivo da Monastrell.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas manualmente e processadas separadamente. Após o corte, o vinho permanece por 10 meses em tanques de aço inox. Em seguida, passa por 12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano, ganhando estrutura, complexidade e notas aromáticas de madeira bem presentes.

Notas de aroma e sabor

Apresenta cor vermelha cereja. No nariz, revela bouquet rico, com madeira presente, toques de coco, baunilha, notas balsâmicas, minerais e final frutado com leve nuance de cogumelos. Em boca, é agradável, concentrado e limpo, com corpo, volume e taninos presentes, mas sem aspereza.

Informações técnicas

• País/Região: Espanha, Murcia, Jumilla
• Produtor: Bodegas Bleda
• Vinho: Castillo de Jumilla Crianza
• Tipo: Tinto seco
• Castas: 90% Monastrell e 10% Tempranillo
• Colheita: Manual
• Altitude dos vinhedos: Mais de 700 metros acima do nível do mar
• Solo: Calcário, com casca de cal de média permeabilidade
• Estágio: 10 meses em inox e 12 meses em barricas de carvalho francês e americano

Pontuações e reconhecimentos

• 89 pontos — Wine Spectator
• Jumilla Quality Competition – Medalha de Prata

Harmonização

• Bacalhau ao forno com batatas e azeite
• Atum selado com crosta de ervas
• Costela bovina assada lentamente
• Ensopado de cordeiro com especiarias
• Caçarola de carnes e legumes
• Queijos semicurados de ovelha