Casas Del Bosque Collection Cabernet Sauvignon 2022/2023 | 90 JS

Casas del Bosque Collection Cabernet Sauvignon é um vinho tinto chileno produzido com a uva Cabernet Sauvignon na região do Vale de Rapel.

Seu produtor, a Casas del Bosque, foi fundada em 1993, no extremo ocidental mais frio do Valle de Casablanca – Chile. Com 235 hectares, dedica-se prioritariamente à produção de variedades de clima. As uvas Cabernet Sauvignon e Camérnère vêm de vinhedos nas regiões do Maipo, Colchagua e Cachapoal. Em 2013 e 2014, foi considerada em Londres pelo International Wine & Spirits Competition como The Chilean Wine Producer of the Year.

Com graduação alcoólica de 14%, o vinho Casas del Bosque Collection Cabernet Sauvignon é elaborado com uvas colhidas manualmente. Após fermentação em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas, metade do vinho amadurece por 8 meses em barricas de carvalho francês, enquanto a outra metade permanece em tanques, preservando a pureza da fruta.

Apresenta aromas de cassis, framboesa, hortelã e tabaco, com notas de baunilha e chocolate. No paladar, é fresco, com taninos macios e final persistente.

Para uma melhor experiência de degustação, sirva o vinho em temperatura de 16-18ºC.

Harmoniza perfeitamente com:

• Pizza
• Hamburgues
• Carnes vermelhas gordurosas
• Queijos duros