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Vinho de cor vermelho rubi intensa com aromas de frutas vermelhas, especiarias (baunilha, canela), café e coco. Em boca apresenta bom corpo, acidez fresca e taninos finos. Seu final é longo e persistente.
Escolhido por Tim Atkin como o melhor vinho tinto do Uruguai.
Pontuações safra 2022:
- 96 Descorchados 2025
Ficha Técnica
País
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Região
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Produtor
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Tipo
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Uva(s)
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, , |
Safra
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Teor Alcoólico
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13,0% |
Volume
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750ml |
Harmonização
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, , , |
Pontuações
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Mais Informações
Produtor: Bouza
Uvas: Merlot, Tannat, Tempranillo (Tinta Roriz ou Aragonez)
Região: Melilla (Montevideo)
Corpo: Encorpado
Acidez: Média/Alta
Amadurecimento: 12 a 15 meses em barricas novas de carvalho francês e americano (tostagem média).
Estimativa de Guarda: Mais de 10 anos
Temperatura de Serviço: 18°C.
Graduação Alcoólica: 13%
Características Climáticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que reduzem as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).
Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário. A topografia é suavemente ondulada, e a drenagem natural é eficiente.
Elaboração: Vindima manual; Rendimento de 46 hl/ha; Seleção manual de uva grão por grão; Fermentação controlada a 26°C, com duas remontagens diárias; Maceração total de 10-14 dias; Amadurecimento.
Harmonização: Carnes vermelhas assadas, carnes de caça e queijos duros.
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