Vinhos feitos com uvas inusitadas: 5 opções refrescantes para você conhecer no verão
O tão aguardado verão, que se inicia em dezembro e estende-se até o final de março, é uma excelente época para o consumo de vinhos leves, frutados e refrescantes.
Parte dos clientes que visitam a nossa loja nesta época de ano, estão à procura de vinhos que são velhos conhecidos dos apreciadores, como os vinhos verdes portugueses, rosés de Provence ou brancos de uvas como a Sauvignon Blanc e Chardonnay.
Mas, existe uma parcela de clientes que nos procuram em busca de novas descobertas, de produtos não tão conhecidos, regiões, uvas e estilos de vinhos pouco explorados.
Pensando nesse segundo grupo de clientes, fizemos este artigo para apresentar 5 vinhos de verão feitos com uvas inusitadas, que muitos consumidores ainda não conhecem.
Este conteúdo pode ser bastante útil para aumentar o seu repertório de uvas, então, já deixe anotado essas sugestões para a sua próxima compra.
Tenha uma boa leitura!
Colomé Estate Torrontés
Os vinhos feitos com a uva Torrontés Riojano, a principal variedade branca da região argentina de Salta, costumam ser leves, frescos e intensamente perfumados, muitas vezes expressando aromas de flores brancas, bastante semelhantes aos vinhos feitos com uvas da família Moscato.
No Vale Calchaquíes, em Salta, estão alguns dos vinhedos mais altos do mundo, atingindo cerca de 3.000 metros acima do nível do mar. Nesta região, o clima seco, as condições desérticas e uma mudança significativa de temperatura entre o dia e a noite ajudam a realçar as melhores qualidades da uva Torrontés.
Nossa sugestão fica por conta do Colomé Estate Torrontés, feito pela vinícola Colomé, muito conhecida na argentina, que pertenceu a Donald Hess, empresário de uma família de cervejeiros que tinha vinícolas nos EUA, África do Sul, Austrália, Chile e Argentina. Hess acabou nos deixando em 30/01/2023, aos 86 anos.
Monasterio de Palazuelos Verdejo Rueda
Rueda é uma região espanhola plana, alta e ensolarada, onde 95% das uvas plantadas são brancas. Por lá, a grande rainha é a variedade Verdejo, que cresce nos abundantes solos de cascalho e areia da região.
Uma curiosidade sobre Rueda, é que na região existem vinhas velhas com mais de 150 anos que não foram atacadas pelo fungo da Filoxera, pois estão plantadas em solos arenosos, onde o fungo não conseguiu penetrar as raízes das videiras.
Os vinhos feitos com a uva Verdejo costumam ter corpo leve ou médio, com boa acidez, textura cremosa, aromas de frutas tropicais maduras e um gostoso toque de erva-doce.
Nossa sugestão fica por conta do Monasterio de Palazuelos Verdejo Rueda, feito pela Bodegas De Alberto, uma adega familiar com mais de 350 anos em que se preservou a tradição e a arte de fazer vinho de forma artesanal. Monasterio de Palazuelos é considerado um dos vinhos mais emblemáticos do produtor.
Parajes del Valle Bobal Rosé Manchuela DOP
A uva Bobal está intimamente associada aos vinhos tintos da região de Utiel-Requena, no sudeste espanhol, e, embora não seja tão conhecida no Brasil, é uma das uvas mais plantadas na Espanha.
Os elevados níveis de acidez da Bobal, permitem utilizá-la também na produção de espumantes e vinhos rosés de cor intensa, muito frescos e aromáticos.
Nossa sugestão fica por conta do Parajes del Valle Bobal Rosé, feito pela vinícola Parajes del Valle, que adquire uvas de pequenos produtores cultivadas de forma orgânica. O vinho é fermentado com leveduras indígenas e permanece com as borras finas por vários meses. Os vinhedos são uma seleção de vinhas de 40-50 anos, plantados em pé-franco sem irrigação.
La Florita Tierra de Lechuzas Semillón
Você pode não ter provado ainda um vinho 100% Semillón, ou, até mesmo, nem ter ouvido falar desta uva. Mas, se você se interessa por vinhos de sobremesa, é bem provável que tenha conhecido um dos mais reverenciados vinhos feitos com a Semillón, o delicioso Sauternes.
O vinho Semillón é conhecido pelos seus aromas marcantes de flores, maçã fresca e frutas cítricas quando jovens, evoluindo para sabores mais ricos de mel, figos e nozes torradas com a idade, lembrando um pouco o Chardonnay.
Nossa sugestão fica por conta do Tierra de Lechuzas Semillón, feito pela vinícola La Florita, cujos vinhos têm alcançado pontuações incríveis nas últimas safras. Este é um branco com energia e complexidade aromática impressionantes. O vinho passa um período com as leveduras, agregando notas complexas de fermento. Foram produzidas só 5.000 garrafas.
Guaspari Vista do Bosque Viognier
Uva branca popular no norte do Vale do Rhône, a Viognier produz vinhos brancos de cor dourada com aromas pronunciados de damascos e pêssegos. O Viognier é frequentemente amadurecido em carvalho para proporcionar uma textura e riqueza aromática semelhante à do Chardonnay.
Viognier é uma uva que se adapta muito bem ao clima quente, tendo a capacidade de produzir altos níveis de açúcar, resultando em vinhos com alta graduação alcoólica. Outra curiosidade, é que a uva é frequentemente combinada com a Syrah, adicionando complexidade e ajudando na estabilização da cor do vinho tinto.
Nossa sugestão fica por conta do Guaspari Vista do Bosque Viognier, feito pela vinícola Guaspari no interior de São Paulo. O vinho estagia em barricas especiais de carvalho francês ao longo de 10 meses. Frutado e aromático, apresenta aromas complexos e intensos que salientam damasco, nozes e um marcante toque floral. É um vinho equilibrado, com textura de boca envolvente e final longo.
Conclusão
Com a chegada do verão e suas altas temperaturas, vinhos leves, frutados e refrescantes voltam a ganhar destaque, sendo os brancos e rosés boas escolhas para a estação.
Se você está sempre em busca de novas descobertas, de produtos não tão conhecidos, além de regiões, uvas e estilos de vinhos pouco explorados, as recomendações deste artigo podem ser bastante úteis para a sua próxima compra.
Agora, basta você fazer sua seleção em nossa loja virtual e aproveitar os dias de verão com vinhos de qualidade e procedência.
Um brinde!
