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Vignobles Mayard Châteauneuf-du-Pape La Crau de ma Mère 2012 | 92 ST

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Cor rubi escuro com reflexo grená. Mduro, expressivo e complexo com aromas de frutas escuras cozidas, notas de especiarias. Muito concentrado, maduro, estruturado, final longo “spicy” e concentrado com notas de tamarindo, cacau e café.

 

Pontuações safra 2012:
– 92 Stephen Tanzer

Ficha Técnica

Pais País

Região Região

Tipo Tipo

Uvas Uva(s)

, ,

Safra Safra

Alcool Teor Alcoólico

14,5%

Volume Volume

Harmonização Harmonização

, ,

Mais Informações

Produtor: Vignobles Mayard

Região Rhône – Châteauneuf-du-Pape

Composição de Castas: 60% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Syrah

Idade das vinhas: de 80 a 100 anos para o Grenache, 30 anos para a Syrah, 10 anos para a Mourvèdre

Vinificação: 20 a 25 dias em tanques de concreto de 100hl com temperaturas controladas.

Envelhecimento: 12 a 18 meses em tanques barris de carvalho francês.

Decantar por 1h30 antes de servir.

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Classificação Legal: Châteauneuf-du-Pape A.O.C.

Graduação Alcoólica: 14,5 GL

Harmonização: Cordeiro, porco carne de boi, embutidos, de preferência cozidos ou assados lentamente.

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