Produtor: Quinta do Vallado
Região: Douro
Uvas: Touriga Franca e Tinta Roriz.
Vinificação: As uvas, provenientes de vinhas com cerca de 20 anos, foram vinificadas em cubas de aço inox de 10.000 kg de capacidade durante uma semana, com temperatura controlada entre 25º-27ºC com remontagem e delastage automática programada.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Graduação Alcoólica: 13,5%
Harmonização: Carnes vermelhas e massas.
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