Produtor: Speri
Região: Veneto
Uva: Corvina Veronesse (70%), Rondinella (20%), Molinara (10%) e outras
Vinhedo: Vinhedos situados no município de San Pedro em Cariano, Fumane e Negar. Vinhas com mais de 20 anos. A 120-350 metros.
Vinificação: Antes da fermentação, as uvas passam por uma maceração durante oito dias. Após a fermentação alcóolica e malolática, começa uma segunda fermentação com as cascas de Valpolicella Premium e Amarone.
Maturação: O vinho é maturado em tonéis de carvalho por 12 meses.
Álcool: 13,5%
Temperatura de Serviço: 16° a 18º
Harmonização: Bom para acompanhar carnes de caça.
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