Produtor: Dominio Del Águila
Região: DO Ribera del Duero, Cidade La Aguilera, Burgos – Espanha
Composição: Garnacha Tinta, Bobal, Tempranillo, Albillo.
Vinificação: Pícaro del Águila é feito com videiras entre 35-60 anos de idade, em solo arenoso-argiloso e 900 metros acima do nível do mar. A variedade principal é Tempranillo com algumas videiras Albillo, Bobal e Garnacha.
Amadurecimento: A fermentação é realizada com todas as variedades em conjunto numa grande maceração, é prensada a pé e envelhecida em barricas de carvalho francês durante 19 meses.
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
HARMONIZAÇÃO: Servir cordeiro, especialmente quando preparado na grelha, é o epítome da hospitalidade espanhola.
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