Os vinhos Outer Limits são o resultado de muita pesquisa e vêm de lugares que a Viña Montes chama de “para além da fronteira”. São vinhedos muito perto do mar ou em encostas de alta densidade que há séculos deram vida à viticultura no Chile.
Produtor: Viña Montes
Região: Vale de Colchagua
Uvas: Pinot Noir 100%
Vinhedo: Uvas provenientes do vinhedo Zapallar, localizados em Aconcagua Valley
Vinificação: Tradicional com controle de temperatura.
Amadurecimento: 40%do vinho permanece por 12 meses em carvalho francês.
Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC
Graduação Alcoólica: 13%
Sugestão de Guarda: No mínimo 8 anos.
Harmonização: Aves de carne escura, carnes vermelhas magras, pratos à base de cogumelos e queijos semi-duros.
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