R$ 159,90 R$ 129,90
Interessante Malbec francês de Cahors, sua terra de origem. Intensos aromas de frutas negras, flores e especiarias doces. Na boca é encorpado, com taninos bem presentes e boa acidez. Final longo, persistente e especiado.
Mais Informações
Produtor: Domaine Lagrézette
Regiões: Cahors
Uvas: 85% Malbec e 15% Merlot
Amadurecimento: 6 meses em cubas de inox.
Estimativa de Guarda: 8 anos
Temperatura de Serviço: 16°C
Características Climáticas: Mesoclima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixo índice pluviométrico com verões e outonos secos e ensolarados, reforçados ainda pela massa de ar quente que sopra do mediterrâneo oportunamente no estágio de amadurecimento.
Características do Solo: Argilo-calcário.
Elaboração: A cantina de vinificação é dividida em três andares e todo o deslocamento das uvas até as barricas se dá por gravidade. Após a colheita no ponto ótimo de maturação, as uvas são selecionadas manualmente, desengaçadas e esmagadas. Rendimento médio de 45 hl/ha. Maceração a frio por 3 dias a 12°C, seguida de fermentação alcoólica a 26-28°C e longa maceração pós-fermentativa. São realizadas duas remontagens diárias. Amadurecimento em tanques de inox até o engarrafamento.
Classificação Legal: Cahors A.O.C.
Graduação Alcoólica: 14%
Harmonização: Carnes de caça, carnes bovinas, queijo de cabra e gouda.
Antonio Ronaldo Nazaré –
Razoável +
Pro dia a dia