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Agradáveis aromas de ameixas, violetas e notas de tabaco. Médio corpo, com taninos macios e agradável acidez. Um vinho saboroso e fácil de beber.
Ficha Técnica
País | |
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Uva(s) | |
Safra | |
Teor Alcoólico |
12,5% |
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Harmonização |
Mais Informações
Produtor: Finca Las Moras
Região: San Juan – Vale de Zonda
Uvas: 100% Malbec.
Elaboração: Colheita mecanizada com desengace total e esmagamento. Fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas, conduzida a temperatura de 26-28°C durante 15 dias. Remontagens e/ou deléstages periódicas. Fermentação malolática conduzida de forma espontânea. Estabilização, filtração e engarrafamento.
Características climáticas: Clima de padrão desértico, com índice pluviométrico anual de 160mm. As chuvas são escassas, mas quando ocorrem no verão são torrenciais. O nível de insolação é altíssimo com mais de 300 dias de intensa radiação solar ao ano. A temperatura máxima no verão chega facilmente aos 42°C (umidade de 30%) e durante as noites gira em torno de 16-18°C. Excelente condições naturais para cultivo orgânico. A irrigação é realizada com água de degelo Andino.
Graduação alcoólica: 12,5%
Temperatura de serviço: 16 a 18°C
Estimativa de guarda: 4 anos
Harmonizações: Carnes bovinas e suínas assadas, empanadas de carne e queijos de massa dura.
Matteo –
Delicioso sabor de uvas