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Las Moras Barrel Select Malbec 2021

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Intensa cor rubi. Aromas de frutas vermelhas (ameixa vermelha, groselha), especiarias doces, menta e discretas notas de baunilha. Médio corpo, taninos sutis. Equilibrado. Boa persistência!

Ficha Técnica

Pais País

Região Região

,

Produtor Produtor

Tipo Tipo

Uvas Uva(s)

Safra Safra

Alcool Teor Alcoólico

13,5%

Volume Volume

Harmonização Harmonização

, , ,

Mais Informações

PRODUTOR: Finca Las Moras

REGIÃO: San Juan – Vale de Tulum – 650 m.s.n.m.

Uva: 100% Malbec.

Características Climaticas: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 260mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária.

Características do Solo: Solos têm textura grosseira, argilo-limosos, ricos em graves com excelente drenagem.

Elaboração: Colheita manual; Desengace total e seleção de grãos; Esmagamento; Maceração e fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas por 25 dias; Remontagens periódicas; Malolática espontânea; Estabilização, filtração, estágio em barricas e engarrafamento.

Amadurecimento: 8 meses em barricas novas francesas e americanas.

Potencial de Guarda: 7 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5ºGL

Harmonização: Cortes bovinos grelhados; Queijos curados.

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