La Florita Primer Intento Syrah 2017/2018

Produtor: La Florita

Região: El Peral, Tupungato, Vale de Uco, Mendoza, Argentina.

Uvas: Syrah 75%, Semillon 15%; Malbec 5% e Bonarda 5%.

Vinificação: Colheita manual em caixas de 14 kg, sistema de condução espaldeira, solo rochoso com sedimentos de areia, silte (lodo) e argila. Em altitude de 1.100 mts e clima desértico com precipitações inferiores aos 200 mm anuais. Fermentação em ânforas de cimento durante 28 dias.

Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês, 1º e 2º uso.

Graduação Alcoólica: 12,8%

Temperatura de Serviço: 15-18°C

Harmonização: Carnes assadas na brasa, queijos e embutidos variados, arroz de pato, paella valenciana, perdiz, massas com molho substanciosos.