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Clos de Luz Azuda Syrah 2019 | 94 DES 91 RP

R$ 251,60

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Vinho orgânico muito intenso e elegante, com aromas de amoras, mirtilos, ameixas e notas de chocolate. Seu paladar mostra complexidade e estrutura excepcionais, enquanto os sabores de amora, café e especiarias finas são apoiados por taninos poderosos, porém, finos e elegantes.

Pontuações safra 2019:
– 94 Descorchados 2021
– 91 Robert Parker

Ficha Técnica

Pais País

Região Região

Produtor Produtor

Tipo Tipo

,

Uvas Uva(s)

Safra Safra

Alcool Teor Alcoólico

13,5%

Volume Volume

Harmonização Harmonização

,

Pontuações

,

Mais Informações

Produtor: Clos de Luz

Região: Almahue, Vale de Cachapoal

Classificação: DOC

Uvas: 100% Syrah

Vinificação: A filosofia principal dos vinhos de Azuda é trazer alta Qualidade em variedades não tradicionais de vinho da Almahue Vale (Garnacha, Syrah e Malbec). Através destes novos variedades, Azuda quer desafiar as tradições com um único caráter, elegância e frescura. Nosso processo de vinificação é baseado em acentuar o original caráter e riqueza do terroir Almahue. Nós queremos respeitar a essência dos nossos vinhos usando muito natural processos e intervenção mínima. Nossos pontos principais incluem um processo de colheita precoce feito 100% à mão em pequenos casos de 8 lbs. para uma seleção rigorosa de frutas; A fermentação é feita com fermento indígena em caixas abertas de 1500 lbs. Este processo também é reforçado por pigeage de pé (perfuração de uvas) a cada 2 dias. Os vinhos Azuda não têm químico, apenas algumas doses de sulfuroso antes do engarrafamento. Finalmente, esses vinhos não têm estabilização, por isso pode deixar poucos sedimentar sedimentos no vidro que não afetam a qualidade.

Amadurecimento: Estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês.

Graduação Alcoólica: 13,5%

Potencial de guarda: 8 anos

Temperatura de Serviço: Decantar: durante 1 hora e sirva a 16 ° C.

Harmonização: Com carnes vermelhas, cordeiro, vitela e costeletas de porco.

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