Canopy Malpaso Syrah 2017 | 92 RP 91 JS

Produtor: Bodegas Canopy

Região: Toledo, D.O. Méntrida

Uvas: 100% Syrah

Produção: Feito com uvas Syrah, do vinhedo mais jovem que a vinícola possui no município de Camarena. O solo arenoso onde as vinhas estão localizadas – a uma altitude de 400 metros – é muito adequado para que a fruta atinja o ponto perfeito de maturação. Além disso, o clima da região, especialmente seco e com grandes variações de temperatura entre o verão e o inverno, juntamente com um envelhecimento de doze meses em barricas de carvalho francês em volumes de 400 e 500 litros, fazem de Malpaso um vinho redondo, elegante e com personalidade..

Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês.

Graduação Alcoólica: 14,5%

Temperatura de Serviço: 15 a 18 ° C.

Harmonização: Um companheiro ideal para carnes vermelhas, embutidos e queijos curados.