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Cor amarela pura e aroma frutado médio, possui delicada fragrância a campo de trevos. Revelando-se suave na ponta da língua mas com caráter, traduz-se em um azeite redondo e agradável com retrogosto de amargor no palato e sensação picante na garganta, embora com final doce que o transforma na melhor opção para realçar o sabor das comidas. Ideal para massas e arrozes, saladas de folhas amargas, peixe branco e vegetais cozidos.
Mais Informações
SUMO DE AZEITONAS PRIMEIRA PRESSÃO A FRIO
Produtor: Bodega Garzón
Tipo: Azeite Extra Virgem
Região: Maldonado, Uruguai
Acidez: menor que 0,8%
Índice de Peróxidos: menor que 20 mEq/kg
Extinção específica no UV: 270 nm menor que 0,22; 232 nm menor que 2,50
Delta K menor que 0,01
Azeitonas: Arbequina e Coratina
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