1000 Stories Zinfandel 2018

Produtor: 1000 Stories

Região: Califórnia – Estados Unidos

Casta(s): Zinfandel 

Teor Alcoólico: 14,5%

Vinhedos: Bob procura uvas de vinhedos premium em toda a Califórnia, selecionando as parcelas mais expressivas. O condado de Mendocino é celebrado por Zinfandel, então Bob considera as uvas Mendocino como um componente essencial para a mistura. Estes vinhedos estão localizados em terrenos baldios do vale de Redwood, no sul, até o vale de Sanel, a uma distância de 26 milhas e com idades entre 9 e 45 anos.

Envelhecimento: 1000 Stories começa seu envelhecimento como a maioria dos Zinfandels: em barris de vinho. Então, a tradição transita para a inovação. Bob seleciona uma combinação de barris de bourbon novos e usados para completar o processo de envelhecimento. Cada lote é criado individualmente e é único em seu perfil final. Envelhecimento em barris de bourbon transmite características de baunilha carbonizada e ervas secas.

Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC.

Harmonização: Acompanha muito bem pratos a base de carnes grelhadas, ragu de linguiça, risoto de cogumelos e queijos meia cura.